پیشنهاد استراتژیک برای توسعه صنایع غذایی؛ ورود پالونیا به بازار نوشیدنیهای سلامت‌محور
تهران – اقتصاددان// با تغییر پارادایمهای مصرف جهانی به سمت محصولات ارگانیک و «اقتصاد سلامت»، نیاز به محصولات با ارزش افزوده بالا در صنایع غذایی و دارویی کشور بیش از پیش احساس می‌شود. در همین راستا، حجت بقایی، مشاور تحقیق و توسعه و پژوهشگر توسعه روستایی، با تبیین ابعاد اقتصادی درخت پالونیا، پیشنهاد تولید و فرآوری تخصصی «دم‌نوش پالونیا» را به عنوان یک فرصت استراتژیک در زنجیره ارزش گیاهان دارویی مطرح کرد.
به نظر می‌رسد ورود پالونیا به سبد محصولات فرآوری‌شده، می‌تواند چندین گلوگاه اقتصادی را هم‌زمان فعال کند:
نخست_ خلق ارزش افزوده در صنایع غذایی: برخلاف فروش گیاه به صورت خام، فرآوری پالونیا در قالب «نوشیدنیهای عملکردی»، ضریب سودآوری را به شدت افزایش می‌دهد. این محصول با بهره‌گیری از ترکیبات زیست‌فعال نظیر «پائئونین»، پتانسیل بالایی در تسکین استرس و تعادل هورمونی دارد که پاسخگوی تقاضای رو به رشد بازار سلامت است. همچنین، قابلیت ترکیب با سایر گیاهان معطر، امکان تولید خط تولید‌های متنوع در صنایع نوشیدنی را فراهم می‌کند.
دوم_ توسعه اشتغال و کارآفرینی تکنولوژی‌محور:
توسعه این زنجیره، فراتر از کشاورزی سنتی، نیازمند ایجاد بسترهای جدید در بخشهای استخراج، کنترل کیفیت و استارتاپهای حوزه فناوریهای غذایی است. این روند می‌تواند منجر به شکل‌گیری یک اکوسیستم اشتغال تخصصی از مدیریت مزارع تا بازاریابی محصولات سلامت‌محور شود.
سوم_ پتانسیل ارزآوری و ورود به بازارهای جهانی:
با توجه به استانداردسازی تولید بر پایه اصول GMP و انجام مطالعات فیتوشیمیایی، دم‌نوش پالونیا می‌تواند محصولی صادرات‌محور باشد. تقاضای جهانی برای محصولات ارگانیک، مسیر ورود این محصول به بازارهای لوکس بین‌المللی را هموار می‌کند که این امر مستقیماً به تقویت تراز تجاری در بخش محصولات غیرنفتی کمک خواهد کرد.
کارشناسان معتقدند تلفیق دانش طب سنتی با استانداردهای نوین صنعتی، کلید اصلی بهره‌برداری از این پتانسیل برای ورود به سبد مصرفی خانوارهای ایرانی و بازارهای صادراتی است.
